冷藏庫(kù)對(duì)食品、制藥等許多行業(yè)都很重要，但許多冷庫(kù)在使用一段時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生異味，所以你知道如何除臭嗎？冷庫(kù)安裝公司告訴大家如何清理?；窗残⌒屠鋷?kù)建筑廠

1.冷庫(kù)產(chǎn)生異味的原因是所謂的異味，即在外界因素的影響下，冷庫(kù)中的烹飪?cè)虾褪称方?jīng)過物理和化學(xué)變化產(chǎn)生異味，長(zhǎng)期附著在冷庫(kù)的墻壁、屋頂、設(shè)備和工具上，一般有以下幾個(gè)原因：冷庫(kù)進(jìn)入食品前有一種異味。

在進(jìn)入冷藏室之前，食物有腐敗和變質(zhì)的現(xiàn)象，如變質(zhì)的雞蛋、肉、魚等。魚肉冷藏儲(chǔ)存，不清洗存放肉類、雞蛋、水果、蔬菜等食品，造成臭味感染和變質(zhì)。冷庫(kù)通風(fēng)不順暢，溫濕度過大，造成大量霉菌傳播，造成霉菌異味。冷藏管道泄漏，制冷劑(氨)腐蝕到食品中會(huì)產(chǎn)生臭味。冷庫(kù)中的溫度沒有下降，導(dǎo)致肉類變質(zhì)，導(dǎo)致氣味腐敗。這種情況大多發(fā)生在鮮肉不凍，凍透后立即轉(zhuǎn)移到倉(cāng)庫(kù)存放。不同氣味的食物被儲(chǔ)存在冷藏室中，導(dǎo)致食物相互傳染?；窗残⌒屠鋷?kù)建設(shè)廠

2.防止冷藏異味進(jìn)入冷庫(kù)的方法必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未變質(zhì)的食物可存放在冷庫(kù)中。冷藏室在購(gòu)買前不應(yīng)有異味。如果有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，使用前消除氣味。通常需要加強(qiáng)制冷設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁卸堆，以防止管道斷裂，導(dǎo)致制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷藏必須保持在一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲(chǔ)存。如果冷藏室的溫度不能降低，就應(yīng)該找出原因，排除后再進(jìn)行食品加工。不要將受感染的食物混合存放在冷藏室。

3.臭氧消除冷庫(kù)氣味的方法。臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用，不僅可以消除冷庫(kù)特有的臭味，而且還能阻止微生物的生長(zhǎng)。臭氧發(fā)生器可以用來消除倉(cāng)庫(kù)的異味。如果將含有較多脂肪的食物儲(chǔ)存在冷庫(kù)中，則不宜采用臭氧處理，以避免因脂肪氧化而引起的酸敗。甲醛法將貨物從冷藏室取出，用2%甲醛水溶液(福爾馬林溶液)消毒和消除氣味。醋。魚冷藏后，魚的氣味很重。不適合其他食物時(shí)，必須徹底清洗，以除去魚的氣味，然后才能裝入其他食物。去除魚腥味的一般方法是用醋。

具體方法如下：魚出冷庫(kù)后，清除蒸發(fā)管組上的霜層，倉(cāng)庫(kù)溫度低于50℃，然后用50 g/100 g醋配制冰箱的每立方米體積，用噴霧器噴入倉(cāng)庫(kù)，先關(guān)閉倉(cāng)庫(kù)門，打開和關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，讓醋揮發(fā)并在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使醋大量吸收魚腥味。一般在24小時(shí)后4小時(shí)左右打開冷藏室門，連續(xù)吹幾個(gè)小時(shí)就可以把醋吹出倉(cāng)庫(kù)！

冷庫(kù)安裝公司為您分享上述三種除臭方法，希望能對(duì)您有所幫助，使您放心冷庫(kù)的使用。